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Bâti sur un site occupé dès l'âge du Bronze, cette imposante forteresse médiévale datant de la fin du XIIIe s. fut progressivement modernisée, au XIVe et XVe s. par les comtes de Lupfen, au XVIe siècle par Lazare de Schwendi, homme de guerre et conseiller des Habsbourg, qui racheta le château en 1563 et l'adapta à la défense par l'artillerie. Le château a été démantelé lors de la guerre de Trente Ans. D'importants travaux de restauration ont eu lieu depuis 1985 pour en faire un haut lieu touristique.
Outre la visite libre ou guidée du château et celle du jardin médiéval, le visiteur a le choix entre de nombreuses animations programmées par le Syndicat mixte d'Aménagement du Château.